廚餘垃圾處理
“模式之爭”
核心提示：生活垃圾分類，正在東莞刮起一陣“時尚風”。廚餘垃圾處理，占據了其中“半壁江山”。然而，一直以來，就廚餘垃圾的處理模式，在業內存在一定爭議，集中與分散，究竟哪種更適合東莞？
記者深入調查發現，對廚餘垃圾的處理，國內外均沒有“成功模式”。東莞采取“集中、分散結合”的方式，比較符合東莞實際情況和城市特點。不過，“模式之爭”的背後，是對處理工藝的考究。集中處理主要采取厭氧消化技術，分散處理則包括高溫堆肥、生物轉化等多種技術，實際運作中各有優劣。
業內專家指出，在確保安全和環保的前提下，如何提高處理能力和資源化利用水平，打造廚餘垃圾與生活垃圾協同處理的新模式，是東莞的當務之急。
集中處理，收集和運輸存在難點
位於海心沙的麻湧垃圾處理廠三期（餐廚項目）
走進麻湧海心沙，東莞規模最大的餐廚垃圾處理廠就位於這裏，這是東莞市作為國家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市的首個項目，由九游会网址集團下屬的東莞市九游会网址新能源有限公司投資、建設及運營，規劃收運處理餐廚垃圾300噸/天和地溝油10噸/天。
九游会网址新能源餐廚垃圾收集專用車
九游会网址新能源有限公司總經理助理鄧勇軍告訴記者，自2019年9月正式投產運營，目前已與東莞超過600家機關單位、學校、餐飲機構等產廢單位簽訂合作，目前負責東莞15個鎮街的廚餘垃圾的收運和處理。
麻湧餐廚垃圾處理廠收運處理監控平台
在處理廠的監控大屏上，包括合作單位、每一輛廚餘垃圾收集車的行蹤路線、各鎮街的廚餘垃圾收運實況等信息，都一目了然。“每輛車走到了哪裏，收集了多少廚餘垃圾，下一站前往何處等，通過這個係統都可以實時監控和掌握。”鄧勇軍告訴記者，公司目前一共有57輛廚餘垃圾收集車，收運回來的廚餘垃圾進行分選後，再通過厭氧發酵過程產生沼氣，經過提純後變成天然氣，並入燃氣管道循環再利用；分揀出來的塑料、廢渣及其它雜物，則送入生活垃圾焚燒廠進行無害化處理，臭氣經廠區負壓係統收集處理後協同焚燒，沼液則送入汙水處理係統達標處理排放，對環境影響降到最低，且汙染防治設施能夠穩定安全運行。
存放餐廚垃圾通過厭氧發酵產生沼氣的氣罐
除了麻湧垃圾處理廠三期（餐廚項目）之外，由東莞水投集團負責建設運營的市區有機資源再生利用工程亦在緊密鑼鼓地建設之中，項目位於南城石鼓汙水處理廠內，處理規模200噸/日，采用厭氧發酵工藝，生產的沼氣用於發電。目前近期工程已建成投用，日處理能力可達100噸/天。
麻湧餐廚垃圾處理項目和辦公區一牆之隔，環境整潔，無異味
在這些集中處理點，每一個環節都兼顧了資源循環利用理念。然而，每個硬幣都有它的兩麵，記者調查發現，相對於單純的填埋，或直接無害化焚燒等處理方式，厭氧發酵工藝確實有了巨大的進步，但在實操中，卻存在多個攻堅難點。
首先是收集。廚餘垃圾的來源主要包括居民小區、餐飲機構、各單位及相關機構食堂。居民小區方麵，由於垃圾分類深入推進仍處於起步階段，分類意識尚未形成，很多小區居民依然是“一包扔”；一些餐飲機構，對廚餘垃圾合法處置工作不理解，加之尚存利益關係，導致不願按照正規渠道處置廚餘垃圾，有的甚至流入了養殖、地溝油提煉等非法領域；單位和機關飯堂，在一些行政手段幹預下，相對較為配合。鄧勇軍坦言，麻湧餐廚垃圾處理項目日處理能力可達300噸，目前距離滿負荷運行還有很大一段距離，目前每天收集回來的僅150噸左右。
其次是運輸。相對於其他生活垃圾，廚餘垃圾存在含水量高、易腐爛、臭味重等特點，因此需要特殊的運輸技術手段，配備專用的廚餘垃圾運輸車輛，設備投資較大；與此同時，麻湧地處水鄉區域，與很多鎮街距離較遠，運輸費用較高，從而也推高了收運處理的成本。
分散處理，安全和環保較為關鍵
正因如此，東莞明確提出，采取“集中、分散結合”的方式，多種工藝推進廚餘垃圾資源化處理。除了麻湧、市區兩座廚餘垃圾處理廠，同步在各鎮街的社區、農貿市場周邊等建設39座就地處理設施，處理能力日均不低於20噸。截至2020年年底，全市鎮街都基本完成建設任務。
位於東城牛山的垃圾分類科普教育基地
位於東城牛山的垃圾分類科普教育基地就是其中之一。該基地由東莞市園林綠化工程有限公司與廣東慧道溢芳環境科技有限公司聯合運營。走進這個同沙公園附近的基地，裏麵有魚塘、菜園子，旁邊有一棟密閉的建築，真正的玄機就在其中。“我們采用的是黑水虻處理廚餘垃圾的技術，收集回來的廚餘垃圾，經過一定時間的發酵，用來養殖黑水虻這種蟲子，蟲子可以做成飼料、植物肥料等。”廣東慧道溢芳環境科技有限公司相關負責人何敏楨指著密閉處理廠告訴記者，裏麵其實就養著黑水虻，這種蟲子是腐生性的水虻科昆蟲，該處理技術正是利用腐生性昆蟲生長代謝的原理，利用黑水虻“吃掉”廚餘垃圾，1噸廚餘垃圾約能得到鮮幼蟲200千克、蟲沙（或加工成肥料）200千克，既能用於養殖業飼料，還能用於園林養護、果蔬肥料等，效率高、經濟效益好，相對其他方式產生的二次汙染較小，產出物可基本實現完全資源化。
一排排的架子裏養滿了黑水虻
利用黑水虻“吃掉”廚餘垃圾
“黑水虻具有繁殖迅速，食性廣泛、吸收轉化率高、容易管理、飼養成本低等特性，能生產高價值的動物蛋白飼料。”何敏楨把記者領到菜園子，隻見有的菜苗長得粗壯，有的則細弱，她說粗壯的都是用了黑水虻加工而成的肥料。雖然黑水虻處理工藝將可循環利用的理念發揮到了極致，但在安全、環保等方麵，存在一定的爭議。有業內人士就認為，如果廚餘垃圾受到了汙染，虻蟲食用後加工成飼料，有傳導到食物鏈頂端（人體）的風險。與此同時，記者現場采訪時，由於廠區密閉性工作未完工，且還處於調試狀態，確實也聞到了一陣陣惡臭，所幸基地位置偏僻，後續通過加強負壓除臭也基本上解決這一問題，否則將對周邊居民生活造成一定的影響；養蟲產生的廢水，則直接被送入到一牆之隔的廢水廠處理。“選址較為關鍵，以廢水處理為例，如果旁邊沒有廢水處理廠，廢水處理的成本就大大增加。”
東城牛山垃圾分類科普教育基地采用的是黑水虻處理廚餘垃圾的技術
“虻蟲處理工藝近年來興起，已經在多地推廣，具有很強的可行性。”業內專家表示，虻蟲處理工藝屬於生物轉化處理的一種，包括黑水虻、蠅蛆、蟑螂養殖等均能實現。但目前大多以農業養殖為主，工業化養殖正在探索中，養殖設備自動化程度低，產業鏈還未完善，相關的產業政策也還不太明朗。
紮根社區，“萬江模式”引人關注
與東城牛山所不同，萬江壩頭社區則直接將處理設施設置建在了居民區。這是一個小型廚餘垃圾處理設備，由壩頭社區投入80多萬元建設，可就地處理社區每天產生的3噸廚餘垃圾。相對於別的鎮街，萬江形成了自己的一套模式，即每一個社區都建設小型廚餘垃圾處理設備，實現廚餘垃圾不出村。目前，萬江多個社區都建有就地處理設備，整個街道日處理量已達20噸以上。
萬江穀湧社區廚餘垃圾示範中心
采訪中，壩頭社區相關負責人介紹說，廚餘垃圾運到這裏後，經過分揀、除臭，再經過粉碎、壓榨、脫水、發酵等工序後，就變成有機肥。目前，有機肥轉化率為20%，也就是500公斤廚餘垃圾僅轉化100公斤的有機肥。這些有機肥主要用於社區綠化，小部分會贈給居民種菜種花。
記者留意到，壩頭社區處理中心建在一棟舊居民樓，占地約150平方米，看上去不但幹淨整潔，而且也沒有產生臭味。社區相關負責人拿出一份證書說，他們的這個小型廚餘垃圾處理設備被中國城市環境衛生協會評為“2020年環衛行業典型案例”，而壩頭社區垃圾分類項目也被該協會評為“示範案例”。這在東莞乃至全省的社區一級，尚屬於首例。壩頭社區處理中心就建在居民區，環保監測必不可少，廢氣、廢水等必須是達標後才可排放。
萬江壩頭廚餘垃圾處理中心
將廚餘垃圾處理下沉到各個社區，讓社區成為處理的“主角”，這一模式取得了實效，也收獲了點讚。“壩頭這種處理工藝，就是高溫好氧堆肥，對於小規模、分散式的廚餘垃圾處理來說，高溫好氧處理具有絕對的優勢。”一名業內人士透露說，但這種技術在業內同時也存在一些公認的不足，如能耗高、廢水和廢氣較難達標排放、資源化利用程度低、堆肥產品無市場需求等，這些不足一方麵是技術本身原理導致，另一方麵是規模小無規模效應導致。
記者了解到，東莞絕大部分鎮街的分散式廚餘垃圾處理設施，均采用了高溫好氧處理工藝，處理能力從日均20至40噸不等。東莞去年深入推進生活垃圾分類以來，全國各地很多相關企業蜂擁而至，而建設投入的經費，也因鎮街或社區經濟實力存在差異。“一些企業資質暫且不論，關鍵是如何保證其技術水平？”一名不願意透露身份的相關負責人表示，國家層麵尚無針對廚餘垃圾處理的行業準入製度，在成本與效益的平衡上，考驗著政府部門的相關機製和政治智慧。
記者手記：提高處理能力切莫丟下安全和環保
東莞廚餘垃圾處理，向左還是向右？集中與分散，兩種模式可謂各有千秋，問題關鍵則在於，如何在確保安全和環保的前提下，提高東莞廚餘垃圾處理能力，以跟上全市垃圾分類總體步伐。
眾所周知，集中處理廠，建設周期長、投入大，收集和運輸存難，但處理規模大、無害化程度高、較好實現固體廢物“三化”處理的原則；分散式處理設施，雖然建設周期短，投入適中，能迅速跟上東莞垃圾分類的工作部署，卻存在安全和環保的隱患，其中的生物轉化技術目前還處於起步階段，產業政策尚未明朗。這也就是說，兩種模式各有優劣，關鍵是如何將厭氧消化、高溫堆肥、生物轉化等多種技術的優勢最大發揮，劣勢盡可能壓縮，在符合實際情況的基礎上，揚長避短。
在黑水虻蟲沙加工成的肥料滋養下，鮮花格外豔麗
對於集中處理而言，相關部門應該做好源頭減量，推進垃圾分類指導工作，大幅度減少混合收運、混合處理的現狀，同時嚴格執法，建立強製考核指標，並對非法收集和處理，尤其是對廚餘垃圾被用於原料生產、食品加工、畜禽養殖等行為，進行嚴厲打擊。
至於分散式處理，須盡快出台分散式準入機製和建設標準，加強環保監察，確保環保達標，形成考核製度和監管製度，保證項目對環境安全，尤其是食品安全沒有影響。同時，相關部門還應該對分散式廚餘垃圾運輸、處置過程核發經營許可證，並明確集中式與分散式廚餘垃圾收運與處置的界定範圍，嚴格規範集中式與分散式處置界限，以免日後的市場競爭中亂象叢生。
來源 | 羊城晚報•羊城派
責編 | 田恩祥
